Eplemos

1. mai 2014

Jeg gjør comeback, med eplemos! Kanskje ikke det mest spennende her i verden, men denne herligheten er super å bruke i både bakst og desserter, samt å ha på brødskiva.

Jeg glemte å måle hvor mye denne oppskriften resulterte i, men jeg tipper det var rundt en liter eplemos. Ganske mye altså, men det er ikke noe problem å fryse ned noen porsjoner av denne.

Du trenger:

1kg epler, skrelt og renset for kjernen. Jeg brukte vanlige grønne epler.
1/2 dl vann
Ev. 1-2 dl sukker. Jeg bruker ikke det, da jeg synes det er godt med en friskere smak.

Skrell eplene og fjern stilk og kjerne. Vei opp én kg rensede epler og del disse i grove biter. Ha eplebitene i en kjele sammen med vannet og la det hele småkoke til eplene er skikkelig møre – det skal nesten se ut som eplesyltetøy. Kjør eplene til en helt fin mos med stavmikser. Hvis du vil kan du nå tilsette sukkeret og la det hele småkoke noen minutter til, til sukkeret er oppløst.

Det var det! Nå har du herlig, hjemmelaget eplemos som du kan bruke til nesten alt mulig. Jeg liker spesielt å ha det i kaker, de blir så saftige da!

Reklame

Skrevet av bentebabe Publisert i Dessert, Diverse, Oppskrifter, Pålegg, Tilbehør Tagget med eple, eplemos