Tagged: vegan

Kjøkkenfavoritter, del to.

_MG_9776

Fire nye kjøkkenfavoritter. Denne gangen er det noen uunnværlige tørrvarer som står for tur.

Les videre

Advertisements

Enklere blir det ikke: Couscous og ovnsbakte grønnsaker.

«Er det ikke vanskelig å være veganer?» er et spørsmål jeg ofte får.

Det er mange som lurer på om jeg ikke har problemer med å finne ut hva jeg skal ha til middag, om vegansk mat er dyrt og om det ikke smaker kjedelig. Det hender selvfølgelig at jeg ikke vet hva jeg skal lage til middag, og vegansk ferdigmat kan være dyrt, men vanskelig og kjedelig er det iallefall ikke. Couscous og ovnsbakte grønnsaker er første innlegg i «Enklere blir det ikke»: En samling oppskrifter med veganmat som ikke burde skremme noen fra å prøve. Perfekt dersom du venter veganere på besøk, eller du er fersk veganer selv. Dette er tofu-fri sone!

Les videre

Vegansk kosthold og helse.

Selv om jeg ble veganer av etiske årsaker skal jeg ikke legge skjul på at jeg synes de helsemessige fordelene ved et plantebasert kosthold er en nesten like god grunn til å leve vegansk, det bor nemlig en liten helsenerd i meg også. Her er et spennende og underholdende foredrag av den amerikanske legen Neal Barnard. Kort oppsummert snakker han om hvorfor noen lett blir avhengige av bl.a. sukker og ost, og om hvorfor et plantebasert kosthold er å foretrekke over et kosthold med animalsk mat. Anbefales!

Ps: Når jeg snakker om de helsemessige fordelene ved et plantebasert kosthold så mener jeg selvfølgelig et kosthold med store mengder frukt og grønt, sunt fett over dårlig fett, lite raffinert mat og lite tilsatt sukker. En veganer som spiser mye posemat, soyapølser og kake er like usunn som en alteter som spiser mye posemat, pølser og kake 😉

Animals should be off the menu.

Et flott debattinnlegg av Philip Wollen om hvorfor dyr bør taes av menyen.

«I discovered that when we suffer, we suffer as equals. And in their capacity to suffer, a dog is a pig is a bear … is a boy.»
Debatten fant sted på The Wheeler Centre i Melbourne, Australia i april 2012. Her kan du se den i sin helhet, og her kan du lese et sammendrag. Anbefales virkelig. Og kom gjerne med dine egne innspill i kommentarfeltet: Bør dyr taes av menyen? Hvorfor/hvorfor ikke?